Alberto Marchetti Zabaionecreme mit Marsala, 40 Gramm Glas

Die cremige Zabà im Glas ist ein Rezept des Eismachers Alberto Marchetti aus Turin. Das Dessert aus besten Zutaten wie Eigelben von Freilandhühnern, Marsala und Zucker ist als Zabaione bekannt und wird meist warm serviert. In der Produktion arbeitet Alberto mit einer Gruppe behinderter Menschen zusammen. Die Zabà kann kalt aus dem Kühlschrank genossen werden, warm zu Gebäck und bei Zimmertemperatur zu Eis und Schlagsahne. Diese Portion ist ideal für eine Person.

Alberto Marchetti, ein exzellenter Eismacher in Turin, entwickelte sein Zabà aus den besten Zutaten: Eier von Freilandhühnern, Marsala und Zucker. In der Produktion arbeitet Alberto mit einer Gruppe behinderter Menschen zusammen. Das Projekt trägt dazu bei, benachteiligte junge Menschen in die Arbeitswelt zu integrieren.

Hersteller: Marchetti Lab srl, Via Po 35/b, 10124 Torino (TO), Italien

Zutaten: Zucker, Marsala-Wein 29,9%, (enthält Sulfite), Eigelb 23,7%, Reisstärke, kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten

Nährwerte pro 100 Gramm:

Kalorien: 1194 kcal (283 kj)

Eiweiß: 3,7 Gramm

Fett; 6,2 Gramm, davon gesättigt: 2,2 Gramm

Kohlenhydrate: 51,0 Gramm, davon Zucker: 50,0 Gramm

Ballaststoffe: 0,0 Gramm

Salz: 0,03 Gramm