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Americo Quattrociocchi Classico Olivenoel extra vergine, 750ml Flasche

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23,50 €

(1000 ml = 31,33 €)
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Beschreibung

Platz 1 beim Feinschmecker Olio Award 2021 und viele weitere internationale Auszeichnungen sprechen für sich, das Quattrociocchi Classico ist das vielleicht beste Olivenoel der Welt. Hochwertige Mischung aus 100% italienischen Oelen der Sorten Moraiolo, Leccino, Frantoio und Itrana.

Höhe: Hügel (150 m über dem Meeresspiegel) - Boden: Kies

Ernte: Handlese - Mahlen : Oliven werden mehrmals täglich geerntet und direkt in der eigenen Ölmühle verarbeitet.

Extraktion: Kontinuierlicher Kaltzyklus

Auf den ersten Blick ist es von einer intensiven goldgelben Farbe mit hellgrünen Reflexen, klar. Die Nase ist breit und elegant, mit ausgeprägten pflanzlichen Noten von Artischocke und Chicorée, angereichert mit aromatischen Noten von Basilikum und Minze. Der Geschmack ist fein und umhüllend, mit Tönen von Salat, schwarzem Pfeffer und kräftigen süßen Mandeln am Ende. Harmonisch bitter und würzig. Perfekter Begleiter für Bohnenvorspeisen, Lachscarpaccio, Dinkelsalat, Risotto mit Artischocken, gegrillter Fisch, gegrillter Tintenfisch, Forellenmarinaden,
Gemüsesuppen, erste Gänge mit Schalentieren, gekochter Fisch, Fisch Tatar.