Bocchino Grappa di Moscato d'Asti 40% vol. 0,7 Liter

Der Grappa di Moscato offenbart sortentypische Aromen von Honig und Zitrusfrüchten, abgerundet durch blumige Noten. Im Duft ist er kräftig, intensiv und andauernd, den Gaumen verwöhnt er durch einen weichen und schmeichelnden Geschmack.

Destillationsmethode:

diskontinuierlich im Dampfverfahren nach der Methode “Carlo Bocchino”. Das Destillat wird mit 75 Prozent Alkoholgehalt nach entsprechenden Abtrennungen von Vor- und Nachlauf (jenen Komponenten, die vor und nach dem Destillieren auftauchen) durch Kolonnen mit pilzförmigen Kupferplatten erhalten.

Als Carlo Bocchino 1898 aus Argentinien in die Heimat zurückkehrte und beschloss, eine Grappa-Brennerei zu eröffnen, begann für den Grappa im Piemont eine neue Epoche. Bisher war er lediglich als billiger Schnaps in einfachen Wirtschaften bekannt gewesen, doch Bocchino war einer der ersten, die das Potenzial des hochwertigen Moscato-Tresters erkannte.

Grappa Bocchino ist weit mehr als nur ein Digestif – er verkörpert die reiche Tradition und das handwerkliche Können der italienischen Destillationskunst. Seit der Gründung im Jahr 1898 hat die Familie Bocchino in Canelli, einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens, hochwertige Grappe hergestellt, die Kenner und Genießer weltweit begeistern. Die Geschichte von Bocchino begann mit der Vision von Carlo Bocchino, der die Kunst des Destillierens perfektionierte, um die Essenz der piemontesischen Weintrauben in ein außergewöhnliches Produkt zu verwandeln. Die Brennerei liegt im Herzen des Piemonts, einer Region, die für ihre exzellenten Weine wie Barolo und Moscato bekannt ist. Aus den Trester dieser edlen Weine entsteht der Grappa Bocchino, der das Terroir und die Kultur der Region in jeder Flasche einfängt. Die Herstellung von Grappa Bocchino folgt stets strengen Qualitätsstandards, die über Generationen hinweg verfeinert wurden. Nur ausgewählte, frische Trester aus den besten piemontesischen Weingütern werden verwendet. Der Prozess beginnt mit einer langsamen Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen, die es ermöglicht, die komplexen Aromen und Geschmacksnuancen der Trauben zu bewahren. Ein weiterer Schlüssel zur Qualität von Bocchino-Grappa ist die Reifung. Viele Grappavarianten reifen in Fässern aus französischer oder slowenischer Eiche, wodurch sie ihre goldene Farbe, weiche Textur und tiefe Aromen von Vanille, Gewürzen und getrockneten Früchten entwickeln. Andere Sorten bleiben kristallklar und präsentieren die unverfälschte Reinheit der Trauben.