Bottarga di Muggine aus Sardinien gerieben, 40 Gramm Glas

Bottarga ist gesalzener getrockneter Fischrogen, eine Delikatesse, die bis in die Antike zurückreicht. Dies ist ein herzhaftes Grundnahrungsmittel für die Speisekammer, das mit Gemüse, über Stärke oder Getreide oder Risotto gerieben oder mit einem Spritzer Zitrone und gutem Olivenöl verfeinert wird. Wie Parmigiano-Reggiano ist es eine gute Möglichkeit, Gerichten eine pikante Note zu verleihen. Es ist eine empfehlenswerte Alternative zu Käse auf Pasta- und Meeresfrüchtegerichten. Dieses einfach zu verwendende Glas mit geriebener Bottarga, Bottarga di Muggine, hat so viele Verwendungsmöglichkeiten, darunter das Bestreuen weicher Eier oder Rühreier, eine Garnierung für Teufelseier oder eine Leckerei auf einfachem Reis. Es schmeckt göttlich zu Nudeln mit Zitrone, Knoblauch, roten Paprikaflocken und nativem Olivenöl extra, ein Rezept für Pasta con la bottarga! Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten. Zutaten: Meeräschenrogen, Salz. An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.

Nährwerte pro 100 Gramm:

Kalorien: 427kcal (1779 kj)

Eiweiss: 6,9 Gramm

Fett; 27,0 Gramm, davon gesättigt: 8,9 Gramm

Kohlenhydrate: 1,0 Gramm, davon Zucker: 0,0 Gramm

Ballaststoffe: 0,0025 Gramm

Salz: 4,0 Gramm

Hersteller: Smeralda srl, Via de Lavoro 8, 09122 Cagliari