Falcone Cantucci D'Abruzzo original italienisches Mandelgebäck 200 Gramm Packung

Cantucci sind traditionelle italienische Kekse. Die Geschichte der Mandel-Cantucci ist eine Geschichte, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht und auf einem traditionellen Rezept basiert. Von Hand geschnittene Kekse, die Cantucci, (der Begriff scheint sich vom Begriff Cantellus, Stück oder Scheibe Brot abzuleiten), deren Besonderheit das doppelte Backen ist, das erste Backen des Brotes für eine Dauer von etwa 30 Minuten und das zweite Backen danach der geschnittetn Stücke für etwa 7-8 Minuten, um diesen ihre Knusprigkeit zu verleihen. In den Abruzzen werden sie mit gutem Kaffee oder Vin Santo gegessen.

Nährwerte pro 100 Gramm:

Kalorien: 459kcal (1932 kj)

Eiweiss 12,3g

Fett; 15,3g, davon gesättigt: 6,4g

Kohlenhydrate: 67,5g, davon Zucker: 21,1g

Ballaststoffe: 5,2g

Salz: 0,27g

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln (20%), Eier, Eiweiss, Rohrzucker, Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat, Honig, Aroma, Salz. Kann Spuren von Getreide, Soja, Nüssen und Senf enthalten.

Hersteller: Pescardolc SRL, Via Sardegna 1/A, 65010 Moscufo, Italien