Kapern in Salz mittelgross, La Nicchia - Pantelleria, 200 Gramm Beutel

Dieses mittlere Kaliber von Kapern wird gerne zum Kochen verwendet. Die großen, leicht geöffneten Knospen geben viel Geschmack an kräftige Saucen, Gemüseeintöpfe und Füllungen ab. Sie sind in Meersalz eingelegt und müssen vor Gebrauch gründlich gewässert werden.

Der Anbau von hochwertigen Kapern und deren Ernte ist eine Kunst, der sich die Familie Giglio verschrieben hat.

Die historischen Wurzeln reichen zeitlich und örtlich weit zurück. Sie sind tief im Boden einer abgelegenen Insel verwurzelt, isoliert von der Aussenwelt. Antonio Bonomo und Girolamo Giglio gründeten bereits 1949 ihre Kapernproduktion in Pantelleria. Heute ist das Unternehmen das einzige landwirtschaftliche Unternehmen in Pantelleria, das als Bauernhof, Kapernverarbeitungsbetrieb und Labor für Speziallebensmittel tätig ist.

100% aus Italien - Insel Pantelleria

Nährwerte pro 100 Gramm:

Kalorien: 12kcal (46kj)

Eiweiß 2,1 Gramm

Fett; 0,0 Gramm, davon gesättigt: 0,0 Gramm,

Kohlenhydrate: 1,0 Gramm davon Zucker: 0,0 Gramm,

Salz: 21,0 Gramm

Zutaten: Kapern, Salz

Hersteller: Bonomo & Giglio s.r.l, Via Sotto Kuddia 7, 91017 Pantelleria (TP), Italien