Kastanienhonig Miele di Castagno 500 Gramm Glas

Kastanienhonig hat ganz besondere Eigenschaften und Merkmale. Seine Farbe ist dunkel mit rötlichen Reflexen und aufgrund seines hohen Fruktosegehaltes bleibt er stets flüssig. Sein Geschmack ist bitter und er ist extrem mineralstoffreich, deshalb ist er auch bei Sportlern sehr beliebt. Kastanienhonig ist eine der am häufigsten verwendeten Honigsorten in der Küche und passt gut zu reifem Käse (Pecorino, Ziegenkäse, Grana Padano und Castelmagno) und mittelreifem Käse (Raschera, Taleggio und Toma) sowie zu Ricotta.

Von allen italienischen Sortenhonigen ist der Kastanienhonig der einzige, der in allen Regionen produziert wird, obwohl bedeutende Ernten hauptsächlich aus den Bergregionen der Alpen und des Apennins stammen.

Die beiden Brüder Beppe und Mario Brezzo führen die Tradition der Piemonteser Wanderimkerei in ihrer Familie sehr erfolgreich fort. 800 Völker sammeln für sie den Nektar von Linden-, Akazien-, Kastanien-, Thymian-, Lavendelblüten und vielen mehr. Das Ergebnis sind 80 000 Kilo Honig im Jahr, mit klaren natürlichen Geschmäckern. Jetzt stellen sie auch besonders elegante Saucen her.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml: Energie1.369 kJ / 322 kcal

Fett: 0,00 Gramm, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 Gramm

Kohlenhydrate: 80,0 Gramm, davon Zucker: 80,0 Gramm

Ballaststoffe: 0,5 Gramm

Eiweiss: 0,5 Gramm

Salz: 0,03 Gramm