San Marzano Tomaten DOP aus Italien, 400 Gramm Dose

Die wohl beliebteste und berühmteste Tomatensorte Italiens ist die echte San Marzano Tomate aus Kampanien. Die Früchte werden händisch im vollreifen Zustand geerntet und dann im Wasserbad bei exakt 100 Grad konserviert. Besser geht es nicht, um den tomatigen Geschmack für perfekte Sughi genau einzufangen. Die Kirschtomaten aus Sizilien erfahren die gleiche Sorgfalt und besitzen den ganzen Geschmack reifer, aromatischer Tomaten, gewachsen auf vulkanischen Böden.

Der italienische Koch Antonio Latini kochte im Jahre 1692 das erste Mal eine Tomatensauce und verwendete hierzu San Marzano Tomaten. Bis heute wird diese Delikatesse aucchliesslich auf den Vulkanböden in der Region Neapel im Freiland angebaut. Die Tomaten werden vollreif geerntet und innerhalb von 1 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Durch die lange Reifezeit erlangen sie ihr unverwechselbar volles Aroma und ihre natürliche Süsse.

Nährwerte pro 100 Gramm: Kalorien: 22kcal (92kj)

Eiweiß 1,3 Gramm

Fett; 0,2 Gramm davon gesättigt: 0,0 Gramm

Kohlenhydrate: 3,3 Gramm, davon Zucker: 3,3 Gramm,

Ballaststoffe: 1,1 Gramm

Salz: 0,1 Gramm

Zutaten: Tomaten 65%, Tomatensaft