Weisser Balsamico Essig La Vecchia Dispensa Gourmet Collection 250ml Flasche

Dieser weisse Balsamico Essig überzeugt mit seinem feinen, süss-sauren Geschmack und geringem Säuregehalt. Er eignet sich ideal zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse und weißem Fleisch sowie zum Marinieren von Fisch. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um das Produkt vor Oxidation zu schützen. Der niedrige Säuregehalt verstärkt die Noten des fruchtigen Traubenmostes und gibt dem Condiment einen zart süß-sauren Geschmack, der es zum perfekten Alltagsgewürz macht. Die Dichte des Produktes beträgt 1,21 kg/Liter, der Säuregehalt beträgt 4,5%. Ohne Zusatz von Farbstoffen ausschließlich aus italienischen Trauben hergestellt.

La Vecchia Dispensa ist eine traditionelle Essigfabrik im malerischen mittelalterlichen Dorf Castelvetro di Modena, in der der authentische Balsamico-Essig nach alter Familienrezeptur hergestellt wird. Das Unternehmen ist eines der ältesten in der Region Modena mit der Lizenz Nummer 13 zur Herstellung von Balsamico Essig und befindet sich heute in der 4. Generation in Familienhand. Die gesamte Herstellung erfolgt per Hand nach alter Tradition, die Produkte werden mit rein natürlichen Zutaten hergestellt und auf den Zusatz von Konservierungsmitteln, Farb- und Geschmacksstoffen sowie Zucker wird komplett verzichtet. Für die Reifung eines Balsamico Essigs werden bis zu 6 verschiedene Holzfässer verwendet.

Nährwerte (pro 100 ml): Energie: 235 Kcal / 1,101 kJ

Gesamtfettgehalt: 0,0 Gramm, davon gesättigt: 0,0 Gramm

Gesamtkohlenhydrate: 56,0 Gramm, davon Zucker: 56,0 Gramm

Proteine: 1,0 Gramm

Salz: 0,01 Gramm

Restsäure: 4,5%

Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.