Grappa Bocchino Grappa di Barolo affinata in Barriques 40% vol. 0,7 Liter

Beschreibung: Bernsteinfarbenes Gelb und eine vielschichtige elegante Blume schmeicheln dem Auge und der Nase. In französischen Barriques verfeinert, offenbart sich ein für die Rebsorte typischer, intensiver Geschmack mit komplexen Vanillearomen.

Der Ausbau des Grappa erfolgt in französischen Barrique-Fässern.

Destillationsmethode:

diskontinuierlich im Dampfverfahren nach der Methode “Carlo Bocchino”. Das Destillat wird mit 75 Prozent Alkoholgehalt nach entsprechenden Abtrennungen von Vor- und Nachlauf (jenen Komponenten, die vor und nach dem Destillieren auftauchen) durch Kolonnen mit pilzförmigen Kupferplatten erhalten.

Rebsorten: Aus Nebbiolo-Trauben von Barolo und Moscato d’Asti.

Grappa Bocchino ist weit mehr als nur ein Digestif – er verkörpert die reiche Tradition und das handwerkliche Können der italienischen Destillationskunst. Seit der Gründung im Jahr 1898 hat die Familie Bocchino in Canelli, einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens, hochwertige Grappe hergestellt, die Kenner und Genießer weltweit begeistern. Die Geschichte von Bocchino begann mit der Vision von Carlo Bocchino, der die Kunst des Destillierens perfektionierte, um die Essenz der piemontesischen Weintrauben in ein außergewöhnliches Produkt zu verwandeln. Die Brennerei liegt im Herzen des Piemonts, einer Region, die für ihre exzellenten Weine wie Barolo und Moscato bekannt ist. Aus den Trester dieser edlen Weine entsteht der Grappa Bocchino, der das Terroir und die Kultur der Region in jeder Flasche einfängt. Die Herstellung von Grappa Bocchino folgt stets strengen Qualitätsstandards, die über Generationen hinweg verfeinert wurden. Nur ausgewählte, frische Trester aus den besten piemontesischen Weingütern werden verwendet. Der Prozess beginnt mit einer langsamen Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen, die es ermöglicht, die komplexen Aromen und Geschmacksnuancen der Trauben zu bewahren. Ein weiterer Schlüssel zur Qualität von Bocchino-Grappa ist die Reifung. Viele Grappavarianten reifen in Fässern aus französischer oder slowenischer Eiche, wodurch sie ihre goldene Farbe, weiche Textur und tiefe Aromen von Vanille, Gewürzen und getrockneten Früchten entwickeln. Andere Sorten bleiben kristallklar und präsentieren die unverfälschte Reinheit der Trauben.