Das Beste aus Italien - bei OlioeoliO

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OlioeoliO Bestseller

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Beste Qualität für Sie - italienische Delikatessen von OlioeoliO

Die Produkte bei OlioeoliO stammen zu 100% aus italienischer Erzeugung von traditionellen Herstellern und Familienunternehmen aus ganz Italien. Die Qualität genügt höchsten Ansprüchen und die Hersteller unterliegen strengsten Kontrollen hinsichtlich Herkunft und Qualität. Alle von uns angebotenen Produkte haben wir persönlich ausgesucht und bürgen für beste Qualität. Wir beziehen unsere Waren direkt vom Hersteller und garantieren die Echtheit der Produkte.

Original italienische Rezepte mit Feinkost Produkten von OlioeoliO

Perfekte Rezepte zum Nachkochen finden Sie hier bei uns - wir belohnen veröffentlichte Rezepte mit Gutscheinen für unseren Shop.

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Bei Fragen zu unseren Produkten, Rückfragen zu Ihrer Lieferung, besonderen Wünschen und allen anderen Anliegen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Wir beraten Sie gerne.

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Alle Produkte aus unserem Sortiment haben wir persönlich ausgewählt. Sollten Sie Fragen haben oder Beratung wünschen, freuen wir uns über Ihre Nachricht.

Neben unseren Onlineshops finden Sie einige Produkte von OlioeoliO auch bei Amazon und Ebay.

Olivenoel - das älteste Superfood der Welt

Ein Olivenbaum kann mehrere hundert Jahre alt werden, man geht davon aus, das die ältesten Exemplare 2000-4000 Jahre alt sind. Um ein Olivenoel in Spitzenqualität herstellen zu können, müssen die Olivenbäume das ganze Jahr über gepflegt werden. Dann kommt es darauf an, den perfekten Zeitpunkt für die Ernte zu definieren, die dann umgehend zur Weiterverarbeitung transportiert werden muss.

Je früher im Jahr die Ernte stattfindet, desto schwieriger ist diese, da die Oliven noch fest am Baum hängen und mit großem Aufwand abgepflückt werden müssen. Die zu diesem Zeitpunkt hergestellten Oele sind, fruchtiger, schärfer und enthalten mehr Polyphenole.

Unsere Produzenten pressen die Oliven innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, um die wertvollen Inhaltsstoffe in vollem Umfang zu erhalten. Die Oliven werden sorgfältig sortiert und bis zu 3x gewaschen, bevor sie bei der richtigen Temperatur zu einem besonderen Oel gepresst werden.

Nur Olivenoele, die auf diese sorgsame Weise hergestellt wurden, enthalten in vollem Umfang die gesunden Inhaltssoffe wie z. B. Vitamin K, Vitamin E, Oleocanthal (der scharfe Bestandteil bei der Verkostung), Polyphenole sowie einfach ungesättigte Fettsäuren. Damit ist Olivenoel das wahrscheinlich älteste bekannte Superfood und eines der gesündesten Pflanzenoele. Übrigens eignet sich Olivenoel prinzipiell auch zum Braten und Frittieren, es hält aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren Temperaturen von 180°-200°C aus. Allerdings leidet das Aroma beim Erhitzen, weshalb Sie unser hochwertiges Oel am besten kalt verwenden sollten. Bei OlioeoliO erhalten Sie ausschliesslich natives Olivenoel extra der Kategorie 1, welches direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren ohne Wärmeeinwirkung bei einer Temperatur von unter 40 °C (Kaltextration, Kaltpressung) gewonnen wird. Der Säuregehalt darf maximal 0,8% betragen und das Oel darf keinerlei geschmackliche sensorische Fehler aufweisen. Nur dann erfüllt es die Vorgaben der EU-Verordnung 61/2011. Natives Olivenoel wurde also immer kaltgepresst und darf laut EU-Vorgabe einen Säuregehalt von 0,8% nicht überschreiten. Der Säuregehalt ist eines der wichtigsten Qualitätsmerkmale eines guten Olivenoels, wenngleich auch nicht der Hauptfaktor. Der Gehalt an Säure ist ein Indikator dafür, in welchem Zustand die Oliven zu Oel verpresst wurden. Ist der Säuregehalt zu hoch, ist dies ein Indikator, das überreife oder bereits am Boden liegende Früchte verwendet worden sind.

Wir bieten fast alle Produkte in verschiedenen Flaschengrössen an, klicken Sie hierzu einfach auf den entsprechenden Artikel. Unsere Auswahl an zertifizierten Bio Olivenoelen finden Sie separat sortiert. Spezialitäten, wie z.B. Monocultivares Oel oder Oele aus entsteinten Oliven, werden oftmals nur in limitierter Menge hergestellt und sind aus diesem Grunde nicht immer ganzjährig verfügbar.

Der Feinschmecker, Gambero Rosso, Japan olive oil price, unsere Produkte von Americo Quattrochiocci, Il Bottacchio, Palazzo di Varignana und OlioCRU haben viele Preise gewonnen oder sind aus unserer Sicht einfach gut. Bei den prämierten Produkten haben wir nicht immer alle Auszeichnungen aufgeführt, diese sollen auch immer nur ein Anhaltspunkt sein - letztlich entscheidet Ihr persönlicher Geschmack. Was ein gutes Olivenoel kostet, und wie der Preis zu Stande kommt, können Sie im "Feinschmecker" nachlesen: https://www.feinschmecker.de/wie-viel-kostet-gutes-olivenoel

Möchten Sie auch Anderen eine Freude machen? Dann schauen Sie doch mal in unserer saisonal wechselnden Geschenkeauswahl vorbei. Hier finden Sie weitere Spezialitäten wie original Aceto Balsamico aus Modena. Exclusiv in Deutschland vertreiben wir die original Balsam Essige aus dem Hause Paltrinieri in unseren Shops. Die Acetaia Paltrinieri produziert seit 1845 Balsamico Essig nach traditioneller Rezeptur in Spitzenqualität mit IGP und DOP Siegel. Die bis zu 100 Jahre gereiften Essige sind einzigartig im Geschmack - die perfekte Ergänzung zu einem hochwertigen Olivenoel.

Parmigiano Reggiano DOP - Parmesan

Neu im Sortiment haben wir original Parmigiano Reggiano DOP, den original Parmesan Käse aus der Molkerei 4 Madonne.

Der originale Parmigiano Reggiano kommt aus verschiedenen Regionen in Nord Italien und wird seit etwa 800 Jahren nahezu unverändert hergestellt.

Parmigiano Reggiano oder auch Parmesan darf laut den DOP Vorschriften nur in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena und Bologna produziert werden. Damit ist dieses Produkt geografisch geschützt und darf mit der Kennung "DOP" versehen werden. Nur wenn der Käse die Bezeichnung "Parmigiano Reggiano" oder "Parmesan" trägt, handelt es sich um den originalen Käse aus Italien. Der Parmigiano wird in verschiedene Altersklassen aufgeteilt: 12 Monate = nuovo, 24 Monate = vecchio, 36 Monate = stravecchio, 48 Monate = stravecchione, 72 Monate = extra stravecchione. Auf Bestellung besorgen wir für Sie Parmesan Spezialitäten bis zu einer Reifezeit von 80 Monaten.

Aceto Balsamico di Modena

Aus der italienischen Küche nicht wegzudenken ist der Balsamico Essig aus der Region Modena. Wir dürfen Ihnen, exclusivin Deutschland, die Produkte der Familie Paltrinieri aus Sorbara anbieten.

Die Familie Paltrinieri produziert nach alter Tradition seit 1845 unverändert und nach alten Rezepten ihre Balsamico Spezialitäten. Ob als Balsamico Creme für Tomate Mozarella oder Aceto Balsamico Tradizionale mit einem Alter von 12, 25, 50 oder über 100 Jahren, Feinschmecker und Italien Freunde werden hier garantiert fündig.

Italienische Weine für jeden Anlass

Weiterhin bieten wir Ihnen eine kleine Auswahl unseres Weinshops an. Amarone della Valpolicella aus Negrar finden Sie bei uns ebenso, wie den bekannten Grappa aus dem Hause Fratelli Vogadori, der bis zu 6 Jahren im französischen Eichenfass gereift wird und dadurch sein unvergleichliches Aroma erhält. Mit Grappa Nonino haben wir laut "the wine enthusiast" die beste Destillerie der Welt im Programm, von der ausgewählten Spirituose bis zur Rarität in limitierter Auflage. Weitere Weine aus Italien, Frankreich und Spanien wie z. B. Valpolicella, Barolo, Barbera, Chianti, Chardonnay, aber auch Brandy aus Jerez, Champagner von Louis Roederer sowie vieles mehr finden Sie bei vinovino.shop in grosser Auswahl. Wenn Sie vorab über Neuigkeiten informiert werden möchten, freuen wir uns darauf, wenn Sie unseren Newsletter abonnieren. Erfahren Sie als Erste/r über Aktionen und Neuigkeiten aus bella Italia - keine Angst, wir melden uns höchsten 3-4 Mal pro Jahr und bieten mehr als nur Rabatte :-)