OlioeoliO
Bestes Olivenoel aus Italien
Das Olivenoel bei OlioeoliO stammt zu 100% aus italienischer Erzeugung von traditionellen Herstellern und Familienunternehmen aus ganz Italien. Die Produkte genügen höchsten Ansprüchen und die Hersteller unterliegen strengsten Kontrollen hinsichtlich Herkunft und Qualität.
Um ein Produkt in Spitzenqualität herstellen zu können, müssen die Bäume das ganze Jahr über gepflegt werden. Dann kommt es darauf an, den perfekten Zeitpunkt für die Ernte zu definieren, die dann umgehend zur Weiterverarbeitung transportiert werden muss.
Je früher im Jahr die Ernte stattfindet, desto schwieriger ist diese, da die Oliven noch fest am Baum hängen und mit großem Aufwand abgepflückt werden müssen. Die zu diesem Zeitpunkt hergestellten Oele sind, fruchtiger, schärfer und enthalten mehr Polyphenole.
Unsere Produzenten pressen die Oliven innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, um die wertvollen Inhaltsstoffe in vollem Umfang zu erhalten. Die Oliven werden sorgfältig sortiert und bis zu 3x gewaschen, bevor sie bei der richtigen Temperatur zu einem besonderen Oel gepresst werden.
Nur Olivenoele, die auf diese sorgsame Weise hergestellt wurden, enthalten in vollem Umfang die gesunden Inhaltssoffe wie z. B. Vitamin K, Vitamin E, Oleocanthal (der scharfe Bestandteil bei der Verkostung) Polyphenole sowie einfach ungesättigte Fettsäuren. Damit ist Olivenoel das wahrscheinlich älteste bekannte Superfood. Übrigens eignet sich Olivenoel prinzipiell auch zum Braten und Frittieren, es hält aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren Temperaturen von 180°-200°C aus. Allerdings leidet das Aroma, weshalb Sie unser hochwertiges Oel am besten kalt verwenden sollten.
Wir bieten fast alle Produkte in verschiedenen Flaschengrössen an, klicken Sie hierzu einfach auf den entsprechenden Artikel. Unsere Auswahl an zertifizierten Bio Olivenoelen finden Sie separat sortiert. Spezialitäten, wie z.B. Monocultivares Oel oder Oele aus entsteinten Oliven, werden oftmals nur in limitierter Menge hergestellt und sind aus diesem Grunde nicht immer ganzjährig verfügbar.
Der Feinschmecker, Gambero Rosso, Japan olive oil price, unsere Produkte haben viele Preise gewonnen oder sind aus unserer Sicht einfach gut. Bei den prämierten Produkten haben wir nicht immer alle Auszeichnungen aufgeführt, diese sollen auch immer nur ein Anhaltspunkt sein - letztlich entscheidet Ihr persönlicher Geschmack. Was ein gutes Olivenoel kostet, und wie der Preis zu Stande kommt, können Sie im "Feinschmecker" nachlesen: https://www.feinschmecker.de/wie-viel-kostet-gutes-olivenoel
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