Eligo Dell'Ornellaia Grappa Riserva 42% vol., 0,5 Liter

wenn ein aussergewöhnliches Weingut in seinem Bemühen um höchste Qualität exzellente Weine hervorbringt, ist es nur folgerichtig, dass es aus dem Trester dieser Weine auch einen bemerkenswerten Grappa erzeugt. Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva veranschaulicht Ornellaias Philosophie, dass nur eine kompromisslose Arbeit während des gesamten Produktionsprozesses beste Qualität gewährleisten kann. Im Herbst wird der frische Trester zu einer tief im toskanischen Hinterland verborgenen Brennerei gebracht. Dort stellt der Brennmeister sein Können unter Beweis, um den Traubenschalen der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot deren zarte aromatische Essenz zu entlocken. Nach schonender Destillation in kleinen Kupferkesseln reift der Grappa mindestens drei Jahre in gebrauchten Ornellaia Fässern (doppelt so lange wie vorgeschrieben), bevor er mit Grappas aus älteren Beständen verschnitten wird, damit er ein zusätzliches Maß an Tiefe und Charakter gewinnt. In ein und derselben Brennerei verarbeitet ist dieser Grappa ein garantiert traditionell hergestellter Edel-Weinbrand. Mit seinen weichen Aromen, seiner seidigen Textur und schönen goldenen Farbe ist Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva von edlem Stil und einzigartiger Herkunft, inspiriert von der Natur und geschaffen von Menschenhand.

Empfehlung: toll als Digestif nach einem üppigen Abendessen oder zum Abschluss eines langen Tages auf der Couch.

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Eligo dell' Ornellaia - Grappa Riserva, der aus dem Traubentrester des Ornellaia hergestellt und ausschließlich in Ornellaia-Fässern gereift wird, verdeutlicht, inwiefern ein kompromissloses Auswahlverfahren im Weinberg und in der Weinkellerei entscheidend ist für die Destillation eines Grappas mit hochwertiger Qualität.

Weingut: Ornellaia liegt halb verborgen am Fuß der Hügel bei Bolgheri, nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. Während der Sommermonate streicht die frische Meeresbrise sanft über die Weinberge und nahen Olivenhaine, im Winter schützen die Hügel vor den kalten Nordwinden. Ornellaias Philosophie zufolge sollte ein Wein der authentische Ausdruck seines Ursprungs-Terroirs sein und hier schaffen das Küstenklima sowie die vielfältigen Eigenschaften des Bodens – marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs – und des Weinguts ein einzigartiges Ambiente, in dem sich die roten ebenso wie die weißen Rebsorten optimal entfalten können. In diese unverfälschte Landschaft betten sich die zahlreichen Weinparzellen wie Steine eines großen Mosaiks ein und vereinen sich an diesem außergewöhnlichen Ort zu einem Gesamtbild von unvergleichlicher Schönheit, Komplexität und Eleganz. Verantwortungsbewusstsein, Kompetenz und Entschlossenheit spielen eine wichtige Rolle für die Qualität und die Reputation von Ornellaia, aber auch das Weingut selbst bleibt eine konstante Quelle der Inspiration und bringt immer neue, exklusive Möglichkeiten hervor, seine Großzügigkeit zum Ausdruck zu bringen.

Erzeuger: Ornellaia e Masseto Società Agricola S.r.l. Località Ornellaia 191 Bolgheri 57022 Castagneto Carducci - Livorno

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